Раздумываете, какой льдогенератор выбрать, чтобы наслаждаться эффективностью и не переплачивать? А может быть, вы не знаете, нужна ли вам такая машина? Эта статья для вас. Вы узнаете, как работают льдогенераторы, в каких ситуациях они работают лучше всего и на что обращать внимание при покупке подходящей модели. Ознакомьтесь с нашим руководством!
Как работает генератор льда?
Гастрономические льдогенераторы, представленные на рынке, представляют собой специальное оборудование, адаптированное для производства кубиков льда. «Сердцем» каждого такого устройства является эффективная система охлаждения, которая за достаточно короткое время замораживает воду в баке, превращая ее в кубоиды или иные фигурные самородки. Готовый продукт помещается во второй резервуар, а оттуда может поступать прямо в напитки, прохладительные напитки, кофе со льдом или многие другие продукты, подаваемые в клубе или ресторане.
Когда стоит купить станок для изготовления кубиков?
В то время как дома льдогенератор может оказаться ненужной тратой средств, в случае запуска любого гастрономического заведения он является одним из важнейших элементов оборудования любой кухни или бара. Трудно представить себе ресторан, паб или бар отеля, где клиенты ждут несколько десятков минут льда из традиционного морозильника. Поэтому, если вы занимаетесь гастрономией, вопрос должен быть не «если», а какой льдогенератор купить.
Лучший производитель кубиков льда? Советуем, на что обратить внимание при покупке!
Мы прекрасно понимаем, что такой тип устройств покупают не каждый день, а широкий спектр важных параметров может затруднить выбор. Ситуацию не облегчают производители, которые поставляют на рынок все новые и новые модели льдогенераторов с которыми можено ознакомиться на сайте https://termodizayn.ru/. Именно поэтому мы собрали все необходимые вопросы в одном месте, если вы хотите купить лучший льдогенератор.
Мощность и эффективность устройства для изготовления кубиков
Профессиональные льдогенераторы , используемые в гастрономических заведениях, отличаются большей мощностью, чем приборы для домашнего или офисного использования. Если в последнем случае достаточно около 150 Вт, то номинальная мощность промышленных машин должна быть не менее 0,3-0,4 кВт.
Мощность оборудования напрямую выражается в от его эффективности, понимаемой как максимальное количество продукта, которое может быть произведено в течение 24 часов. Лучшие льдогенераторы способны производить даже более 45 кг кубиков в день, хотя потребности небольших помещений должна полностью удовлетворять машина производительностью около 25 кг/сутки.
Емкость резервуаров для воды и льда
Размер бака, которым будет оснащена машина, определяет частоту добавления в него воды. Для профессионального использования стоит выбирать технику с баком на несколько литров. Что касается контейнера для льда, то на рынке есть устройства, вмещающие от нескольких до нескольких килограммов кубиков. Альтернативой являются внешние контейнеры, идеально подходящие для хранения больших запасов произведенных кубиков при достаточно низкой температуре.
Регулировка размера лодыжки
Некоторые устройства производят кубики только одного размера и формы, однако в продаже имеются льдогенераторы и с возможностью регулировки этих параметров. В результате помимо стандартных кубоидов можно получить наггетсы с красиво срезанными углами, круглые кубики или хлопья льда.
Индикаторы и сигнализация
О наполнении резервуара машина должна сигнализировать соответствующим сигналом тревоги, а также о слишком низком уровне жидкости в резервуаре для воды. Благодаря этому вы можете быть уверены в безопасном использовании оборудования в соответствии с рекомендациями производителя. Генератор льда нельзя использовать, если в баке недостаточно воды.
Простота использования и очистки
Выбирая, какой генератор льда лучше для вас, также обратите внимание на то, как он обслуживается и насколько прост в использовании. Подавляющему большинству устройств требуется лишь залить водой и нажать соответствующую кнопку, чтобы запустить производство. Немаловажно и то, что оборудование оснащено системой самоочистки. Тогда обслуживание устройства будет намного реже.
Размер ледогенератора
К сожалению, общей чертой всех профессиональных машин для производства кубиков льда являются их довольно большие размеры. Эффективные устройства с достаточной мощностью, обычные, весят несколько десятков килограммов, а их габариты зависят, в том числе, от от емкости резервуаров для воды и эффективности в килограммах.
Система охлаждения
Производители предлагают устройства с водяным и воздушным охлаждением. Мнения о том, какой льдогенератор лучше, разделились, а эффективность системы охлаждения во многом зависит от типа используемых комплектующих.
Дизайн устройства
Внешний вид оборудования, конечно, очень индивидуален — лучший генератор льда не обязательно должен быть самым красивым. Однако, несомненно, если вы собираетесь выставлять устройство, например, на барной стойке или в открытой части помещения, стоит убедиться, что его эстетика соответствует остальным элементам оборудования помещения. К счастью, предложение производителей в этом отношении действительно богато.
Льдогенератор + дробилка: стоит ли?
В оснащение некоторых моделей также может входить функция дробления замороженных комков на мелкие кусочки. Однако стоит спросить себя, действительно ли вам нужна эта опция. Если нет, то, конечно, вам не придется переплачивать.